细菌性肠炎病是淡水鱼养殖中比较常见和多发的一种鱼病，在水质恶化、溶氧低、饲料变质或腐败、摄食含菌的不洁食物、吃食不均等情况下，鱼体抵抗力下降，容易继发细菌感染诱发肠炎病。夏季高温，加上投喂高峰期消化系统的高负荷，以加州鲈为代表的吃食性鱼类极易发生细菌性肠炎病，严重时可引起全塘死亡。
患肠炎病的鱼游动缓慢，食欲减退甚至是不吃食，发病初期剪开肠道，可见肠道局部充血发炎，肠道没有食物，到了后期，可以看到肠道、食道胃成红色，内脏器官不正常，肠壁弹性差，肠内只有淡黄色粘液。感染率和发病率很高。
肠炎的发病是有多种原因造成的，其症状也是不太一样的。
1、养殖户投喂不当引发肠炎。部分养殖户前期投料都是两餐，但是为了操作方便，只增加饲料量，却不增加餐数，导致一餐投喂过多，不利于消化，引发肠炎。
2、消化不良引起的肠炎。此类肠炎表现为厌食或拒食。神态呆滞，有时伴有体色变暗或发黑，粪便多数为散便或脓样白便。
3、水质变化过大引起的肠炎。此类肠炎变现为体色发黑，粪便表现多为拖便。
4、细菌感染引起的肠炎。此类肠炎表现除了体色发黑，最大的特征就是腹胀，是肠炎中最容易死鱼的。
在加州鲈生长的黄金阶段，我们既要保证高投喂，让加州鲈早上市，又要保证加州鲈自身的健康。今天整理了几条在这期间比较实用的预防加州鲈肠炎的方法，希望能帮助到大家。
1、要投喂高质量的新鲜饵料、适量投喂。食物不洁往往是引起加州鲈鱼肠炎病的直接原因。投喂的配合饲料不能过期变质，不能发霉腐烂。冰鲜鱼、杂鱼肉等动物性饵料要用食盐水浸泡消毒，清洗干净。
2、定期改底，稳定水质，防止氨氮、亚盐超标。可定期改底，可保持水质长期稳定。
3、使用胆汁酸和杜仲叶提取物对肠道进行调理。胆汁是维持肠道酸碱平衡、菌群平衡以及消化能力的一个重要参与者。胆汁酸作为胆汁的主要成分，能够参与肠道的脂肪吸收，使饲料中的脂肪更容易被吸收；其次胆汁酸还可以修复肠道粘膜损伤，恢复肠粘膜上皮细胞的紧密结构，增强肠道粘膜的机械屏障功能，胆汁酸还可以抑制肠道细菌的过度增殖，维护肠道微生态环境。杜仲叶提取物中含有的杜仲多糖可以作为肠道有益菌群的食粮，能够促进有益菌的增益，抑制肠道有害菌的繁殖，维持肠道的菌群平衡，维持肠道健康。
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