为考察杜仲叶对草鱼生长、血清非特异性免疫指标和肌肉品质的影响，在基础饲料(对照组)中分别添加2%、4%杜仲叶粉或0.1%、0.15%杜仲叶提取物，饲养平均体重(.8±37.6)g的草鱼。
经60d饲养，各组草鱼增重率分别为84.3%、92.2%、96.7%、88.2%、91.7%，饲料系数分别为2.01、1.87、1.82、2.03、1.91；
与对照组相比，添加4%杜仲叶粉显著提高了草鱼增重率，降低了饲料系数(P0.05)，添加2%杜仲叶粉、0.15%杜仲叶提取物有提高草鱼增重率趋势(P0.10)。
对血清非特异性免疫指标的测定表明，饲料中添加4%杜仲叶粉，0.1%、0.15%杜仲叶提取物，均可极显著提高SOD活性(P0.01)，各组溶菌酶和碱性磷酸酶活性无显著差异(P0.05)。
对肌肉成分的分析表明，各组间肌肉水分、灰分含量无显著差异(P0.05)，但添加0.15%杜仲叶提取物，可显著提高肌肉蛋白、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸组氨酸、脯氨酸、呈味氨基酸及总氨基酸含量(P0.05)；
添加4%杜仲叶粉、0.1%、0.15%杜仲叶提取物均可提高肌肉羟脯氨酸、胶原蛋白含量。
对肌肉物理性能指标的分析表明，添加杜仲叶粉或叶提取物均可降低肌纤维直径(P0.05)，其中，添加4%杜仲叶粉、0.1%、0.15%杜仲叶提取物还提高了肌原纤维耐折力(P0.05)，添加2%、4%杜仲叶粉，0.15%杜仲叶提取物降低了肌肉失水率(P0.05)。
上述研究表明，饲料中添加杜仲叶(叶粉或叶提取物)可改善养殖草鱼生长性能、血清非特异性免疫功能和肌肉品质。
来源：冷向军,孟晓林,李家乐,等.杜仲叶对草鱼生长、血清非特异性免疫指标和肉质影响的初步研究[J].水产学报,,(03):-.
