对于大多数中国人来说，人参都是认知中比较顶级的一种保健身体的药材，但是，很多人并不知道人参应该怎么吃才会对身体产生最大的保健效果，今天我们就了解下人参怎么吃效果最好的相关知识。
第一：泡茶喝
这是一种最为常见的人参吃法了，将人参切片之后取出适量放入杯中，加入开水盖上盖子，半个小时之后就可以代替茶水引用。这种人参片可以反复冲泡，直到味道变淡之后吃掉。这种方法操作非常的简单，在任何简陋的情况下都可以进行，建议一般人群可以长期服用，能够很好的提高身体体质。第二：含片服用
我们也可以选择将人参切成薄片之后服用，每次取出一两片放入嘴巴中含着，味道没有了在嚼烂后吞下去。这种方法相比泡水喝之外更加的方便，几乎在所有的条件下都可以进行，适合一些体虚或者是大病初愈这些需要进补强身的人群服用。第三：研磨成粉末服用
我们也可以将人参晒干之后研磨成为粉末，然后用开水冲服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以将制作成为的人参粉放入空心胶囊中，每天服用两粒，也是一天服用三次，这种方法适合比较名贵的保健品，能够更加充分的利用其中的有效物质，不容易出现浪费。第四：人参汁
将新鲜的人参切片之后放入容器中，用清水浸泡二十分钟之后再加入一些清水，只要能够淹没人参就可以了不要太多，然后盖上盖子煎煮一个小时之后服用药液。这种方法制作出来的人参汁浓度非常的高，服用之后补益身体的效果也更好，见效也快，适合大病初愈之后等需要紧急进补的患者。除此之外，也可以将人参放入锅中煎煮，这样也是一种不错的吃法。第五：人参营养饭
大米3杯，人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆1杯，水3杯人参洗净后按适度切块；大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分；大枣去籽后切丝，栗子切厚块；红豆和黑豆泡水待软（红豆煮开后用比较适宜）；往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭；待米汤开后用微火焖好。第六：人参沙拉
人参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)材料用水洗净；人参按长度切薄；沙拉用蔬菜适当切好；将沙司料放在一起调匀；蔬菜和人参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。第七：人参炒虾
人参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许人参洗净后切丝；大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁；洋葱和大辣椒适当切块；炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人可享受的营养餐第八：参芪红枣乳鸽汤
人参10克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。人参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。红枣人参牛肉汤
红枣30枚，人参10克，牛肉克，生姜2片。红枣用清水洗干净，去核；生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；人参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；人参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用，这款汤水除了以上材料之外，还佐以温胃健运的生姜，所以，身体虚弱的饮食无胃口，都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣人参煲牛肉汤”佐膳作食疗。第九：人参菠饺
《民间方》人参5克猪瘦肉克菠菜克面粉克生姜葱胡椒粉酱油香油食盐各适量。1.将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在本瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用;人参研成细末，过目筛待用。2.将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油拌匀成馅。3.将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为止。然后加肉馅做成饺子。4.待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。补气养神。适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症。第十：清蒸人参鸡
《吉林菜谱》人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。1.将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。2.将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。3.将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。第十一：人参炖猪肘
《民间方》人参10克猪肘克料酒10克盐5克味精3克胡椒粉3克姜5克葱10克。1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片;姜拍松，葱切段。2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。第十二：人参汤圆
《民间方》人参粉5克玫瑰蜜15克樱桃蜜黑芝麻各30克白糖克鸡油30克面粉15克糯米粉克将鸡油熬熟，滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子;将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。参芪养颜汤人参10g，黄芪15g，松子仁20g，黑芝麻50g，花生g，糙米g，白糖适量。人参、黄芪用两碗水熬成一碗；松子油炸或者炒，黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合，加水打成浆汁状；锅内入适量清水，将参芪汁及黑芝麻浆倒入，搅均匀，上火煮熟，放入松子仁。驻颜养容、滋补强身；能改善面色萎黄、苍白无华、须发早白、身体虚弱等症。第十三：人参银耳汤
材料：银耳（干）10-15克，鲜人参15克。 步骤：银耳用温水浸泡12小时，洗净；人参去头，切成薄片；将二者放入砂锅中，用文火煮熬2小时，再加入银耳熬1小时即可。 功效：益气补血，生津宁神。
第十四：爆人参鸡片
材料：鲜人参15克，鸡脯肉克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、水豆粉、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。 步骤：人参洗净，斜刀切成薄片；鸡脯肉、冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝，香菜梗切长段。将鸡片加盐、味精，下鸡蛋清、水豆粉拌匀。锅内放猪油，油五成熟，下入鸡片，熟时捞出，控净油。而后用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水，锅内放底油，油六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠锅数下，淋上芝麻油即成。 功效：滋阴润肺，化痰消食。
第十五：人参炒年糕
材料：大米年糕条g，牛肉50克，鲜参1根，洋葱、辣椒酱、芝麻少许。 步骤：牛肉提前用调味料浸腌入味，人参和洋葱剁成碎末备用。将牛肉用油翻炒至微熟，放入洋葱、辣椒酱和适量开水搅拌。待锅烧开后，下入人参末和年糕条翻炒，最后洒上芝麻起锅。 功效：固本生津，益气滋阳。
第十六：八宝人参汤
材料：人参、莲子、苹果、雪梨、菠萝、桃子、丝瓜、青丝、红丝、冰糖、水淀粉等。 做法：将人参放入碗中加入清水还有冰糖，放在蒸笼中蒸煮四个小时；莲子洗干净之后放入碗中，加入水还有冰糖放入蒸笼中蒸煮，等到莲子软烂之后取出来。其他的物品去皮去核之后切小片，等锅中水开之后加入人参汁以及各种准备好的物品，最后用冰糖以及水电费进行勾芡，然后就可起锅服用。第十七：参苓粥 人参10克白茯苓（去黑皮）10克粳米克生姜10克食盐少许 1.将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。 健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。第十八：人参莲肉汤
白人参10克，莲子10枚，冰糖30克 将白人参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时 补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。第十九：祛老养容汤
人参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克，鸡肉g，以水0cc煮食。第二十：人参除皱汤
有机人参5～10g。先用冷水浸泡数小时后，加热沸腾。再用小火煎1h以上，温服。一般可煎2~3次，最后连汁渣一起服下（也可与鸡共炖）。本品具有消除面部皱纹之功效。第二十一：核桃大麦人参汤
原料：核桃仁40克，大麦50克，鲜人参10克。 做法： 将上三味药入锅，加水毫升，文火煎煮30分钟即可。 用法：一日一剂，食用。 主治：癌症的辅助治疗或癌症术后恢复期及癌症病人化疗、放疗期间体质虚弱。第二十二：人参大枣汤原料：人参3克、大枣4枚。 做法：人参、大枣洗净，放人炖盅内。加入适量清水，然后隔水炖煮1小时。分2次温热服食；人参可连用2～3次。若救治虚脱。人参量可加至20克，如法炖后，顿服。 功效：此汤适宜于怀孕引起的气短乏力，心悸失眠等症。第二十三：人参鳖甲汤
配方：白参２０克，当归、川芎、茵陈各２５克，姜黄、郁金、丹皮、赤芍、茯苓、鸡内金各１５克，鳖甲、土虫、柴胡、青皮、白术各１０克，甘草５克。 功能：活血柔肝，健脾益气，软坚消痞。主治：肝硬化，以肝血瘀阻为主。 制作：将鳖甲、内金捣碎先煎半小时，再兑入其它药，慢火两煎，取药液３００毫升，分２次空腹温服。第二十四：人参大蒜枸杞汤
配方：生大蒜0g，鲜人参50g（或干人参5g），枸杞叶g，柠檬汁毫升，35度酒精1毫升，酵母菌培养液毫升，果糖毫升，柠檬香精50毫升，苹果50g，清水毫升。 功效：补阳滋阴，健脾益气。 制作：生大蒜于蒸笼内蒸15-20分钟；人参亦同样蒸熟。将蒸过的大蒜、人参中加入切细的枸杞叶、柠檬汁、酒精，在20度左右室温下浸泡20天。然后用压榨机混合物，蒸馏榨汁以除去酒精。过滤后在滤液中加酵母菌培养液，40摄氏度放置3天。由于酵母菌的作用，进一步除去了大蒜的异味。同时由于酵母菌的糖化作用而增加了甜味。最后加入果糖、香精、苹果酸和水，混匀过滤后即成。说明：本膳适用于胰腺癌消耗性体质者。第二十五：参须灵芝清补汤
配方：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g。猪排骨g。食盐适量。 功效：清润提神，健脾开胃。 制作：将灵芝等药材浸入0毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次-毫升，吃肉喝汤。每天1次。参须炖汤 配方：当归5g，党参25g，人参须3g，枸杞17g，山药33g，桂圆肉17g。排骨g，猪瘦肉g。食盐、胡椒粉适量。 功效：清润开胃，益气健脾。第二十六：人参鸟龟猪蹄汤
配方：人参15g，乌龟g，猪蹄g。葱、姜、盐、调料、冷水适量。 功效：益气生血，大补虚损。 制作：乌龟杀后切成方块，猪蹄洗净。与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，用盐调味即可食用。第二十七：人参全鹿汤
配方（75份）：鹿肉7克，党参30克，黄芪30克，白术15克，杜仲6克，芡实10克，枸杞子15克，茯苓12克，熟地12克，肉苁蓉10克，肉桂3克，白芍15克，益智仁10克，仙茅6克，补骨脂6克，泽泻6克，枣仁10克，山药15克，远志6克，当归12克，菟丝子15克，怀牛膝9克，淫羊霍6克，生姜克，葱白克，胡椒6克，食盐6克。 效用：此汤主要作用是温补肾阳。适用于肾阳不足，腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等症；对心脾两虚，气血不足、身疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等有治疗作用。 制作：1、将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破。2、将以上药物按方配齐后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中，注入适量清水，姜葱洗净拍破下锅，胡椒研粉和食盐调匀装在小碗内待用。3、先用武火将汤烧沸，撇净浮沫，改用文火煨炖约2--3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即成。第二十八：山参鹌鹑汤
配方：山药、党参各20克，鹌鹑1只，精盐适量。 功效：健脾益胃、强壮身体。适于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。 制作：将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可。 服法：食肉，饮汤。第二十九：人参炖三鞭
配方：牛鞭1条，鹿鞭1条，黄狗鞭1条，猪瘦肉克，红参20克，红枣5个。 功效：大补元气，温肾壮阳。适于肾阳虚衰，性欲减退；阳事不举或举而不坚，早泄，小便频数，夜尿繁多，腰酸脚软，畏寒肢冷，或妇女阴冷不孕，精神萎靡等。 制作：１、将三鞭用温水泡软，割去残肉，切块，用姜汤煮10分钟，去姜汤用清水漂过。２、猪瘦肉洗净、切块。３、人参浸软切片，红枣去核洗净，与三鞭、猪瘦肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，调味供用，亦可加少许酒调服。第三十：人参海鲜汤
配方：人参10克，干贝、熟猪肚各30克，鲍鱼50克，冬笋60克，水发海参、鸡肉各克，蚧黄、水发口磨、海米各20克，猪肋肉克、葱、姜、调料适量。 功效：大补元气，增强体质，适用于老年体弱者四季食用。 制作：人参润软切薄片，泡入酒中5-7天，得人参酒，人参片留用。干贝、蚧黄、海米用温水浸泡，猪肚、冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过；锅中放猪油，落葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放入砂锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟。第三十一：人参莲肉汤
配方：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。 功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。 制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。 用法：食用时喝汤、吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。声明：文章资料来自网络，请辨别核实，转载请注明出处，感谢您的支持！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
