“杜仲”之名，源于西汉时期成书的《神农本草经》。其中《上品·木部·杜仲》一章，提及杜仲又名思仙，其功效在于久服可轻身耐老，甚至有望长生成仙。至北宋，药物学家苏颂在《本草图经》中进一步描绘了杜仲的形态：“其叶颇似，而皮折之，则白丝相连。”杜仲，这一雌雄双株的珍稀树种，仅生长于我国中部陕西、甘肃、河南、湖北及四川等地。其独特的药用价值，使得它在中医领域占据了一席之地。杜仲叶与树皮均可入药，具有补益肝肾、强壮筋骨、安胎、降压、滋补等多重功效。此外，杜仲叶水萃取物还展现出抗氧化效果，而杜仲雄花则含有丰富的胶原蛋白和活性成分木质素类，具有显著的抗疲劳作用。对于长期缺乏运动的上班族而言，杜仲无疑是一种健康佳品。常饮杜仲茶，不仅有益于身体健康，还能在睡前为身体提供额外的保健价值。在洞庭湖畔，流传着一个关于杜仲的动人故事。在古代，洞庭湖的货运主要依赖小木船和拉纤的纤夫。由于长时间低头弯腰的劳作，纤夫们普遍患上了腰疼的顽症。一位名叫杜仲的青年纤夫，怀着一颗善良的心，立志要找到能解除纤夫们疾苦的药材。他历经千辛万苦，翻山越岭，终于在一位采药老翁的帮助下，找到了能治腰膝疼痛的树皮。这一发现，不仅解救了众多纤夫，也使得杜仲这一神奇树种在民间广受赞誉。在洞庭湖畔，流传着一个关于杜仲的感人故事。故事中，一位名叫杜仲的青年纤夫，为了解除同伴们的疾苦，决心寻找能治腰膝疼痛的药材。在一位采药老翁的指引下，他历经千辛万苦，终于找到了珍贵的树皮。然而，在采药过程中，杜仲遭遇了重重险阻，甚至一度命悬一线。但他凭借着坚定的信念和顽强的毅力，最终成功采集到了所需的树皮。当纤夫们得知这一消息后，他们怀着感激之情，将这位英勇的青年命名为杜仲，以此纪念他的贡献。
同样，在北方的陕西地区，也流传着一则关于杜仲的古老传说。故事讲述了一位忠厚老实的儿子李厚孝，为了救治身患重病的母亲，不畏艰险地前往华山采药。在攀岩过程中，他虽然历经磨难，但最终成功采到了灵芝宝草。然而，在返回山下的途中，他不慎扭伤了腰，滚下山崖。幸运的是，他在一棵大树下苏醒过来，发现灵芝宝草仍在身旁。尽管他腰部疼痛难忍，但为了母亲的健康，他咬牙坚持着。这个故事也体现了杜仲这一神奇树种在人们心中的重要地位。天色渐暗，朦胧中，李厚孝隐约听到了鹤鸣之声。他费力地睁开双眼，只见一位鹤发童颜的老者站在面前。厚孝挣扎着呼救：“老爷爷，请您帮帮我，我必须赶回家去救我的母亲……”老者面带慈祥的微笑，回答道：“孩子，你的腰伤势不轻，不要动弹，让我来为你治疗。”说着，他从怀中掏出一个精致的小葫芦，伸手从身旁的杜仲树上剥下一块树皮，那树皮折断之处，竟剥出了缕缕细丝。老者将树皮放入葫芦中摇了三摇，树皮便化成了水。他让厚孝服下这神奇的药水，不久后，厚孝的腰部疼痛便奇迹般地消失了。老者大笑扶起厚孝，嘱咐他快回家去救母亲。厚孝握着老人的手，千恩万谢，并恳求老人留下姓名。老者指着大树吟诗道：“此木土里长，人中亦平常。扶危祛病魔，何须把名扬。”说完，他骑上白鹤，飘然而去。
厚孝望着老人远去的背影，心中不禁对诗中之意产生了疑惑。他匆匆赶回家中，将灵芝喂给母亲吃下，果然药到病除。
几天后，厚孝再次来到那棵杜仲树下。只见树上长满了椭圆状有锯齿的绿叶，树干粗壮而挺直。厚孝认出这就是杜仲树。他回想起当时的情景，口中喃喃念着老者留下的那四句诗……啊！这不是“杜仲”二字吗？厚孝既惊且奇，他剥下一块杜仲树皮带回家中。正巧遇到有个村民扭伤了腰，厚孝将树皮煎煮后给病人服下，果然有效。
嵩山少林与杜仲
嵩山位于北纬34至35度之间的中纬度地区，四季分明。山中植物资源丰富，药用植物种类繁多。杜仲便是其中之一。在少林药局流传至今的少林古方中，有多处以杜仲治疗腰痛的记载。
少林寺自古以禅医武闻名于世。少林医药学历史悠久，一度被尊为少林医宗。金代著名历史学家元好问曾撰写《少林药局记》一文，称赞少林药局不仅拥有珍贵的秘方，更在于其医侠精神的融汇传承。少林医宗在治病疗伤时，不仅注重药物的功效，还强调药食同源的理念，即中药与食物有着共同的起源。他们认为，食物不仅提供营养，还能与药物协同作用，共同调节身体的阴阳平衡。在少林食疗养生中，注重对食物在体内细微变化的感悟，以及食物对身体产生的效用和影响。通过将“药食同源”的理论融入日常生活，人们可以借助饮食之法治病养生，达到健康长寿的目的。
